廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院總共有36個專業(yè)。

廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院專科專業(yè)有36個：國際金融、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、電子信息工程技術(shù)（網(wǎng)絡(luò)安全）、市場營銷（電子商務(wù)）、服裝設(shè)計、圖形圖像制作（計算機(jī)仿真技術(shù)）、國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易、計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)（網(wǎng)絡(luò)游戲開發(fā)）、會計電算化、工商企業(yè)管理、會計（注冊稅務(wù)師）、動漫設(shè)計與制作、廣告設(shè)計與制作（展示設(shè)計）、工商企業(yè)管理（連鎖經(jīng)營管理師）、石油化工生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品造型設(shè)計、工商企業(yè)管理（旅游服務(wù)與酒店管理）、應(yīng)用化工技術(shù)（化工設(shè)備維修技術(shù)）、藝術(shù)設(shè)計(多媒體設(shè)計與制作、影視人物形象、藝術(shù)設(shè)計(餐飲藝術(shù)設(shè)計)、應(yīng)用化工技術(shù)（化工電氣自動化）、工商企業(yè)管理(職業(yè)經(jīng)理人)、應(yīng)用電子技術(shù)、應(yīng)用化工技術(shù)（油氣儲運技術(shù)）、物流管理(國際物流)、計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、餐飲管理與服務(wù)(酒店行政總廚)、會計（注冊會計師）、商務(wù)英語、商務(wù)英語（商務(wù)翻譯）、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計、數(shù)控技術(shù)、汽車檢測與維修技術(shù)、模具設(shè)計與制造、機(jī)電一體化技術(shù)、人力資源管理（人力資源管理師）。