乳品工藝專科專業(yè)介紹

乳品工藝專業(yè)培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術知識和能力，政治素質好，知識結構合理，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業(yè)經(jīng)營與經(jīng)濟分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協(xié)調(diào)發(fā)展的復合性應用型人才。

乳品工藝?？凭蜆I(yè)前景

畢業(yè)生面向乳品行業(yè)生產(chǎn)車間、生產(chǎn)管理及產(chǎn)品開發(fā)部門。可從事乳品行業(yè)的工藝技術管理、乳品分析檢驗及新產(chǎn)品開發(fā)、技術引進等技術工作。

乳品工藝專科學習課程

食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態(tài)乳品科學與技術、固態(tài)乳品科學與技術、原料奶生產(chǎn)技術、乳品工廠設計、乳品安全與質量控制、商業(yè)經(jīng)濟學、乳品分析等。

乳品工藝?？婆囵B(yǎng)目標與要求

本專業(yè)培養(yǎng)掌握乳品工藝基本理論、基本知識和基本技能，具有較熟練的動手操作和一定的科研開發(fā)能力的高級乳品應用技術人才。

乳品工藝?？票貍淠芰?/span>

能夠較熟練的動手操作和一定的科研開發(fā)能力的高級乳品應用技術人才。