迪慶州民族中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)介紹:

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有一定的餐飲文化，具有烹飪專(zhuān)業(yè)所必須的理論、技術(shù)、技能，具備一定的創(chuàng)業(yè)能力，不斷適應(yīng)現(xiàn)代化烹飪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)用型人才。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)主要課程

烹飪?cè)现R(shí)、餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理、熱菜( 川菜 )、涼菜、面點(diǎn)制作、食品雕刻、烹飪?cè)怼⒉它c(diǎn)創(chuàng)新與設(shè)計(jì)等。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)具備技能

掌握烹飪技術(shù)，能制作傳統(tǒng)川菜、新派川菜、市場(chǎng)流行菜等，掌握中西面點(diǎn)制作、火鍋、鹵烤、食雕、拼盤(pán)、筵席西餐等制作技術(shù)。通過(guò)考核，可獲得相關(guān)工種職業(yè)資格書(shū)。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)可以從事酒樓房方面，也可以從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師等職位，或選擇自主創(chuàng)業(yè)。

除了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)，迪慶州民族中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了護(hù)理、旅游服務(wù)與管理、汽車(chē)運(yùn)用與維修、農(nóng)村醫(yī)學(xué)、學(xué)前教育等專(zhuān)業(yè)。

迪慶州民族中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校:

迪慶州民族中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

迪慶州民族中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市，是迪慶州唯一的一所中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校。學(xué)校是省民宗委指定的迪慶州怒江州中等職業(yè)教育農(nóng)村學(xué)生全覆蓋試點(diǎn)招生學(xué)校。學(xué)校現(xiàn)有教職工198人，專(zhuān)兼職教師132人。其中有高級(jí)講師42人，13人獲得碩士研究生學(xué)歷;本科及以上學(xué)歷教師人數(shù)占教師總數(shù)的98%。學(xué)校已被列入省(部)級(jí)重點(diǎn)中專(zhuān)學(xué)校，省級(jí)文明學(xué)校。目前正在申報(bào)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中專(zhuān)學(xué)校。多年來(lái)，學(xué)校培養(yǎng)了大量的農(nóng)、牧、醫(yī)、師、水電等門(mén)類(lèi)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，為我州的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展提供了人才保證。2009年，在省委、省政府及省教育廳的關(guān)心和支持下，云南民族大學(xué)香格里拉職業(yè)技術(shù)學(xué)院掛牌成立，突破了迪慶州高等教育為零的歷史。學(xué)院在云南民族大學(xué)的指導(dǎo)下已開(kāi)設(shè)相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)。

迪慶州民族中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校占地面積

學(xué)校占地486畝，總投資5.6億元。基礎(chǔ)設(shè)施完備，學(xué)院(校)正強(qiáng)化軟件及配套設(shè)施的完善。多年來(lái)，學(xué)校不斷鞏固中專(zhuān)各專(zhuān)業(yè)的建設(shè)，拓寬辦學(xué)思路，與多所高校聯(lián)合開(kāi)辦五年一貫制專(zhuān)業(yè)。2016年10月在校生人數(shù)已達(dá)2569人。2012年云南開(kāi)放大學(xué)迪慶學(xué)院在我校掛牌成立，學(xué)校中專(zhuān)各專(zhuān)業(yè)的學(xué)生都可以選擇中高套讀，在中專(zhuān)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，修滿對(duì)應(yīng)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科學(xué)分，就可取得云南開(kāi)放大學(xué)的國(guó)民系列專(zhuān)科學(xué)歷。