來源：黃巖第二職業(yè)技術學校 更新日期：2023-08-18 10:46
烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點操作和營養(yǎng)餐設計等一線工作的技能型人才。
烹飪專業(yè)核心課程
烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、面點制作等。
除了烹飪專業(yè)，黃巖第二職業(yè)技術學校還開設了數(shù)控技術、機電一體化、旅游、現(xiàn)代物流、財會等專業(yè)。
學校簡介
黃巖第二職業(yè)技術學校，位于浙江省臺州市黃巖區(qū)，隸屬于臺州市黃巖區(qū)教育局直接管轄 ，為公立浙江省一級重點職校。
學校成立于1983年,從開始比較單一的專業(yè)發(fā)展到目前的二十多個專業(yè)，分為機械類、管理類、設計·服務類三大類別，分別設有數(shù)控技術與應用、機電一體化、機械模具、汽車檢測與維修、現(xiàn)代物流、市場開發(fā)與營銷、財會、商務英語、電腦美術設計、藝術教育、計算機應用、旅游管理、烹飪、美術等專業(yè)。
其中數(shù)控技術應用專業(yè)為浙江省示范專業(yè)、機械模具實訓基地為市級實訓基地，財會、美術設計、現(xiàn)代物流專業(yè)是臺州市示范專業(yè)。學校已經(jīng)歷黃巖第三高級中學、農(nóng)業(yè)技術學校、黃巖第二職業(yè)技術學校等階段。
師資力量
學校師資力量雄厚。教師均具有大學本科及以上學歷，其中中、高級職稱的教師占80%以上，擁有一支由名校長、名師、教壇中堅、教壇新秀、市區(qū)教學技能大比武及優(yōu)質(zhì)課獲得者等組成的敬業(yè)愛崗、年富力強的教師隊伍。
合作交流
學校秉承以服務為宗旨、以就業(yè)為導向的辦學方向，以掌握一技之長為目標，加強校企緊密型合作，與杭州西湖臺鉆有限公司、杭州鍋爐集團有限公司、杭州東華鏈條集團、杭州杭氧股份有限公司、錢江制冷集團、中國吉利集團、中國星星集團、中國匯寶集團、浙江臺州市王野動力有限公司、浙江天翀車燈集團、新大洋機電集團有限公司、浙江精誠模具機械有限公司等近100家企業(yè)聯(lián)合辦學。
地址：江口鎮(zhèn)山下郎村二區(qū)63號
分類：中專專業(yè)
