來源：開封現(xiàn)代科技中等職業(yè)技術學校 更新日期：2023-08-21 10:39
烹飪技術專業(yè)主要課程
烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。主要實踐性教學環(huán)節(jié)：包括課程實習、畢業(yè)實習、技能達標考試等。
烹飪技術專業(yè)就業(yè)崗位
①各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所、遠洋游輪等餐廳的廚師，經過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。
②大中專職業(yè)學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。
③各大食品加工廠和餐飲用品相關企業(yè)從事技術員崗位，如快速食品加工企業(yè)、調味料企業(yè)等。
除了烹飪技術專業(yè)，開封現(xiàn)代科技中等職業(yè)技術學校還開設了新能源汽車、電梯工程技術、京東電商、高級形象設計師、3D打印技術、工業(yè)機器人應用、制冷工程技術、VR技術應用、學前教育、無人機操控技術、建筑施工、室內裝潢設計、酒店管理等專業(yè)。
開封現(xiàn)代科技中等職業(yè)技術學校是河南省教育主管部門批準成立的全日制綜合性學校，國家級重點學校，改革開放40年優(yōu)秀學校，河南省特色學校，河南省教學質量評估優(yōu)秀學校，全民振興工程高技能人才示范基地，198人次榮獲國家、省、市技能大賽一等獎。
開封現(xiàn)代科技中等職業(yè)技術學校辦學規(guī)模
學校集團化辦學，下轄13個學校，1個本科院校，3個大專二級學院、9個中專院校，開封校區(qū)占地318畝，在校生4950人，實驗設備總價值1.2億元。校辦工廠、教學樓、公寓樓、實訓室、閱覽室、餐廳、多媒體放映廳、大禮堂、千兆校園網等校園設施一應俱全。校園秩序井然， 學習蔚然成風，人文情懷濃郁，環(huán)境舒適安全，贏得“學在現(xiàn)代”的社會美譽，是莘莘學子求學的理想園地。
開封現(xiàn)代科技中等職業(yè)技術學校獲得榮譽
學校多次受到國家省市教育主管部門表彰，被評為“全國職業(yè)教育先進單位”、“全國技能實訓先進單位”、“全國教學質量優(yōu)勝單位”、“全國十佳學生就業(yè)安置先進單位”。
地址：河南省開封市新宋路75號
分類：中專專業(yè)
