來源：湛江湛港職業(yè)技術學校 更新日期：2023-08-26 11:18
培養(yǎng)目標
本專培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營養(yǎng)配餐人員和外飲管理人員。
主要課程
烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻技術、面點制作技術、特色菜品制作技術、中醫(yī)基礎理論、藥膳設計與制作、烹飪營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐設計與制作、餐飲成本核算、現代餐飲管理、菜單與宴會設計、中央廚房運轉管理。
就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等人事中式烹調、面點制作、營養(yǎng)餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養(yǎng)護等工作。
除了中西式烹飪專業(yè)，湛江湛港職業(yè)技術學校還開設了中西式點心、美容美體、計算機應用、計算機平面設計、電子商務等專業(yè)。
湛江市湛港職業(yè)技術學校 (廣東省湛港職業(yè)專修學院、廣東省湛港職業(yè)技術學校)是經廣東省教育廳批準成立的全日制學校，學校中職教育與高職培訓結合，學歷教育與技能培訓相結合。是一個集教學、培訓、科研、就業(yè)于一體的綜合性職業(yè)教育基地。
湛江湛港職業(yè)技術學校辦學成績
學校創(chuàng)辦以來，積累了豐富的辦學經驗，為國家經濟建設和外資企業(yè)輸送了一大批優(yōu)秀技術人才。學校充分發(fā)揮校企辦學的優(yōu)勢，與深圳、東莞500強大中型外資企業(yè)建立了學生學習、實踐就業(yè)的合作伙伴關系。目前，我校畢業(yè)生待遇高，如模具UG設計專業(yè)的同學畢業(yè)后月工資在3000—4000元左右。畢業(yè)生供不應求，就業(yè)率達100%，就業(yè)質量好，越來越吸引眾多的學生就讀。歡迎廣大初中、高中畢業(yè)生隨時報讀我校!
